Что приготовить ребенку на завтрак: 15 быстрых и простых рецептов

Каждое утро — это шанс сделать день ярким и продуктивным, а для детей особенно важно начать день с сытного и вкусного завтрака. В статье мы собрали для вас 15 проверенных рецептов, которые понравятся детям от 1 до 15 лет, а также помогут им получить все необходимые витамины и энергию для активного дня.

Наши специалисты-нутрициологи подобрали завтраки, которые подходят для разных возрастов и учитывают пищевые потребности растущего организма.

В каждом рецепте вы найдете подробное описание приготовления, информацию о калорийности и примерное время на готовку.

Уверены, что наши рецепты станут любимыми в вашей семье.

Солнечный омлет

Общая информация:

• Возраст: с 1–2 лет
• Калорийность: 150 ккал
• Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 30 г
• Помидор — 1/2 шт.
• Зелень
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца с молоком взбить, посолить.
2. На разогретую сковороду с каплей масла вылить яичную смесь.
3. Сыр натереть, посыпать им омлет.
4. Нарезанный кубиками помидор добавить к омлету.
5. Накрыть крышкой, готовить до готовности 4 минуты.
6. Посыпать зеленью.

Польза:

• Высокое содержание белка. Яйца — источник белка, необходимого для роста, развития ребенка.
• Полезные жиры. Яйца содержат «хорошие» жиры, важные для развития мозга и ЦНС.
• Витамины и минералы. Омлет содержит витамины группы B, D, железо, цинк и другие полезные вещества.
• Молоко. Добавление молока делает омлет питательным, обеспечивает дополнительный источник кальция для формирования костной ткани.
• Сыр — источник кальция, белка, витаминов.
• Помидоры богаты ликопином — антиоксидантом, защищающим от свободных радикалов.
• Зелень улучшает пищеварение.

Овсяные хлопья с фруктами

Общая информация:

• Возраст: с 3–5 лет
• Калорийность: 200 ккал
• Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Банан — 1/2 шт.
• Клубника — 5 шт.
• Мед — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья насыпать в миску.
2. Залить горячим молоком.
3. Добавить в хлопья размятый вилкой банан.
4. Клубнику мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
5. Перемешать, добавить мед.

Польза:

• Сложные углеводы. Овсяные хлопья богаты сложными углеводами, дают ребенку энергию на весь день, поддерживают чувство сытости.
• Клетчатка в составе овсянки улучшает пищеварение, работу кишечника.
• Молоко, банан, клубника — источники витамина С и группы В, калия, магния.
• Мед содержит:
• Витамин B6 — участвует в метаболизме белков и жиров.
• Рибофлавин — необходим для зрения, роста и развития.
• Ниацин — помогает преобразовывать пищу в энергию.
• Пантотеновую кислоту — участвует в производстве гормонов и нейротрансмиттеров.
• Витамин C — антиоксидант, укрепляющий иммунитет.
• Калий — важен для поддержания нормального кровяного давления и функции мышц.
• Кальций — необходим для крепких костей и зубов.
• Магний — участвует в метаболизме энергии и расслаблении мышц.
• Фосфор — важен для костей, зубов, ДНК и РНК.
• Натрий — важен для поддержания баланса жидкости в организме.
• Флавоноиды — защищают клетки от повреждения свободными радикалами.
• Фенольные кислоты — обладают противовоспалительными свойствами.
• Ферменты — улучшают пищеварение.
• Аминокислоты — необходимы для построения белка.

Тосты с авокадо и яйцом

Общая информация:

• Возраст: с 6–8 лет
• Калорийность: 250 ккал
• Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Авокадо — 1/2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб поджарить в тостере.
2. Авокадо размять вилкой и намазать на хлеб.
3. Яйцо пожарить на сковороде до желаемой степени готовности.
4. Посолить, поперчить.
5. Выложить яйцо на тост с авокадо.

Польза:

• Яйцо — источник белка.
• Авокадо богато мононенасыщенными жирами, полезными для сердечно-сосудистой системы, мозга.
• В составе блюда витамины группы B, D, железо, калий и другие полезные вещества.
• Хлеб содержит клетчатку, улучшающую пищеварение.

Творожный пудинг с ягодами

Общая информация:

• Возраст: с 1–2 лет
• Калорийность: 120 ккал
• Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Творог — 100 г
• Йогурт натуральный — 50 мл
• Черника — 1/4 стакана
• Банан — 1/4 шт.

Приготовление:

1. Творог размять вилкой.
2. Добавить йогурт и перемешать.
3. Банан нарезать кружочками.
4. В миску с творожной массой добавить чернику и банан.

Польза:

• Творог — источник белка, кальция, важных для формирования костной ткани.
• Натуральный йогурт содержит пробиотики, поддерживает здоровье кишечника.
• Черника и банан богаты витамином С, калием, магнием, другими полезными веществами.

Яичница с овощами

Общая информация:

• Возраст: с 3–5 лет
• Калорийность: 180 ккал
• Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Перец болгарский — 1/4 шт.
• Помидор — 1/4 шт.
• Лук — 1/4 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью.
2. Овощи нарезать кубиками.
3. Выложить овощи на разогретую сковороду.
4. Вылить яичную смесь.
5. Жарить до готовности 3 минуты.

Польза:

• Яйца содержат белок, необходимый для роста ребенка.
• В яйцах и овощах присутствуют витамины группы B, D, железо, калий, другие полезные вещества.
• Перец, помидор, лук богаты клетчаткой, улучшающей пищеварение.

Каша овсяная с бананом и орехами

Общая информация:

• Возраст: с 6–8 лет
• Калорийность: 280 ккал
• Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 60 г
• Молоко — 150 мл
• Банан — 1 шт.
• Грецкие орехи, миндаль — 30 г
• Мед — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Залить горячим молоком овсяные хлопья.
2. Банан нарезать кружочками.
3. Орехи измельчить.
4. Добавить банан, орехи и мед в кашу.

Польза:

• Овсяные хлопья богаты:
• сложными углеводами, которые дают энергию на весь день, поддерживают чувство сытости;
• клетчаткой, полезной для кишечника.
• Орехи — источник ненасыщенных жиров, важных для сердца, сосудов, мозга.
• Молоко, банан, орехи содержат кальций, калий, магний, витамины группы B.

Сырники с вареньем

Общая информация:

• Возраст: с 1–2 лет
• Калорийность: 130 ккал
• Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Творог — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Варенье — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Творог смешать с яйцом, мукой и сахаром.
2. Из полученной массы сформировать сырники.
3. Жарить на сковороде с каплей масла до румяной корочки.
4. Подавать с вареньем.

Польза:

• Творог — источник белка, кальция, важного для роста, формирования костной ткани.
• Яйцо богато витаминами группы B, железом.
• Варенье добавляет в блюдо витамин С, если оно изготовлено из свежих ягод.

Бутерброд с арахисовой пастой и бананом

Общая информация:

• Возраст: с 3–5 лет
• Калорийность: 220 ккал
• Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Арахисовая паста — 2 ст. л.
• Банан — 1/2 шт.

Приготовление:

1. Хлеб поджарить в тостере.
2. Намазать хлеб арахисовой пастой.
3. Банан нарезать кружочками и выложить на хлеб.

Польза:

• Арахисовая паста богата белком и «хорошими» жирами, важными для развития и роста ребенка.
• В составе банана калий, магний, витамины B6, C.
• Хлеб содержит клетчатку, полезную для ЖКТ.

Тосты с яйцом и индейкой

Общая информация:

• Возраст: с 6–8 лет
• Калорийность: 300 ккал
• Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Яйцо — 1 шт.
• Запеченная индейка или курица — 2 ломтика
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб слегка поджарить в тостере.
2. Индейку или куриную грудку запечь в духовке, порезать на тонкие кусочки.
3. Яйцо пожарить на сковороде до желаемой степени готовности.
4. Посолить, поперчить.
5. Выложить яйцо и кусочек индейки на тост.

Польза:

• В яйце и индейке содержится белок, витамины группы B, D, железо, калий, цинк, фосфор, селен.
• Хлеб обеспечивает организм энергией, необходимой для активного дня.

Ячневая каша с фруктами

Общая информация:

• Возраст: с 4–5 лет
• Калорийность: 250 ккал
• Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Ячневая крупа — 50 г
• Вода — 150 мл
• Молоко — 100 мл
• Яблоко — 1/2 шт.
• Груша — 1/2 шт.
• Сахар — 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

1. Промойте ячневую крупу.
2. Залейте крупу водой, доведите до кипения.
3. Добавьте молоко, сахар и варите на медленном огне 20 минут до готовности.
4. В конце добавьте нарезанные кубиками яблоко и грушу.

Польза:

• Ячневая крупа богата:
• сложными углеводами, которые дают энергию на весь день, поддерживают чувство сытости;
• клетчаткой — способствует нормализации пищеварения, улучшает работу кишечника, помогает чувствовать сытость.
• Яблоко и груша содержат витамин С, калий, магний, которые поддерживают иммунитет, здоровье кожи и костей.
• Молоко — источник:
• кальция, необходимого для здоровых костей, зубов;
• белка, важного для роста и развития мышц.

Блинчики с творогом и ягодами

Общая информация:

• Возраст: с 5 лет
• Калорийность: 350 ккал
• Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• Мука — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Творог — 100 г
• Ягоды (клубника, малина, черника) — 100 г

Приготовление:

1. В миску добавить муку, яйцо, молоко, сахар.
2. Взбить блендером до однородной массы.
3. Выпекать блинчики на разогретой сковороде с каплей масла.
4. Творог взбить с сахаром.
5. Смазать блинчики творогом и выложить ягоды.

Польза:

• Творог богат:
• белком, необходимым для роста и развития мышц, поддержания энергии в течение дня;
• кальцием, который укрепляет кости и зубы, важен для растущего организма.
• Ягоды — кладезь витаминов С, Е, К, калия, магния, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, способствуют общему здоровью.
• Мука содержит сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией и пищевыми волокнами, которые регулируют пищеварение, чувство сытости.

Смузи с бананом, клубникой и мюсли

Общая информация:

• Возраст: с 9–11 лет
• Калорийность: 200 ккал
• Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Клубника — 5–7 шт.
• Молоко — 100 мл
• Мюсли — 30 г

Приготовление:

1. Банан очистить и порезать кружочками.
2. В блендер добавить банан, клубнику, молоко и мюсли.
3. Взбить до однородной массы.

Польза:

• Банан содержит калий, который помогает мышцам работать, обеспечивает организм энергией.
• Клубника — источник витамина С, укрепляет иммунитет, защищает организм от болезней.
• В составе молока кальций, необходимый для крепких костей, зубов.
• Мюсли богаты клетчаткой, полезной для ЖКТ, витаминами группы В, железом, магнием.

Гречневая каша с овощами

Общая информация:

• Возраст: с 12–15 лет
• Калорийность: 220 ккал
• Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 50 г
• Вода — 150 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1/2 шт.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Гречневую крупу промойте, замочите на 3 часа.
2. Натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте кубиками, слегка обжарьте на оливковом масле в глубокой сковороде.
3. Добавьте к овощам крупу, налейте горячую воду, посолите и доведите до кипения.
4. Варите на медленном огне под крышкой 15 минут, периодически помешивая, до полного поглощения влаги. В конце варки соберите гречку горкой, убавьте огонь до минимума и минут 5 хорошо распарьте блюдо под крышкой. Добавьте сливочное масло.
5. При подаче посыпьте зеленью.

Польза:

• Гречка богата сложными углеводами, которые медленно усваиваются, обеспечивая организм энергией. Это поможет подростку оставаться активным, сосредоточенным в течение всего утра.
• Гречневая каша содержит белок, важный для роста, формирования мышц, поддержания нормального функционирования организма.
• Морковь — источник витамина А, необходимого для зрения, кожи.
• Лук содержит витамин С, укрепляющий иммунитет.
• Овощи богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению, помогает бороться с запорами, дарит ощущение сытости.

Сэндвич с курицей и овощами

Общая информация:

• Возраст: с 9–11 лет
• Калорийность: 300 ккал
• Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Куриная грудка (отварная) — 50 г
• Помидор — 1/2 шт.
• Огурец — 1/2 шт.
• Листья салата — 2 шт.
• Домашний майонез — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать кубиками.
2. Помидор и огурец нарезать кружочками.
3. Намазать хлеб домашним майонезом.
4. Выложить курицу, помидор, огурец и листья салата.

Польза:

• Куриная грудка — источник белка, необходимого для мышц, поддержания энергии в течение дня.
• Помидоры и огурцы богаты витаминами и минералами, полезными для правильного функционирования организма. Например, помидоры богаты витамином С, а огурцы — калием.
• Хлеб содержит сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией.
• В составе домашнего майонеза присутствуют полезные жиры, необходимые для правильного функционирования мозга и организма в целом.

Фруктовый салат с йогуртом

Общая информация:

• Возраст: с 12–15 лет
• Калорийность: 250 ккал
• Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Клубника — 5–7 шт.
• Йогурт натуральный — 100 мл

Приготовление:

1. Яблоки, грушу и банан очистить и нарезать кубиками.
2. Клубнику нарезать кружочками.
3. В миску добавить все фрукты и залить йогуртом.

Польза:

• Яблоки, груши, бананы, клубника — кладезь витаминов A, C, K, калия, магния, фосфора, клетчатки и антиоксидантов.
• Натуральный йогурт содержит кальций, белок и пробиотики, полезные для пищеварения.
• Сахар из фруктов быстро усваивается организмом, давая заряд бодрости на утро.
• Белок из йогурта дает чувство сытости надолго.

Популярные вопросы и ответы

Сколько калорий должно быть в детском завтраке?

Количество калорий в завтраке зависит от возраста ребенка, его уровня активности и индивидуальных потребностей.

• 1–2 года — 150–200 ккал
• 3–5 лет — 200–250 ккал
• 6–8 лет — 250–300 ккал
• 9–11 лет — 300–350 ккал
• 12–15 лет — 350–400 ккал

Какой оптимальный режим питания для ребенка?

Питание ребенка должно быть разнообразным, сбалансированным. Ребенок должен есть небольшими порциями 4–5 раз в день.

• Завтрак — самый важный прием пищи, который должен быть сытным и питательным. Завтрак должен включать:
• источники углеводов — каши, цельнозерновой хлеб;
• белок — яйца, йогурт, творог;
• фрукты или овощи.
• Обед включает в себя горячее блюдо, суп, гарнир и салат.
• Полдник: фрукты, йогурт, творог.
• Ужин. Легкий ужин, например каша, овощи, рыба.

Учитывайте возраст и активность ребенка: чем активнее ребенок, тем больше ему нужно калорий. Не перекармливайте: следите за тем, чтобы ребенок съедал свою порцию, но не переедал.

Важно: ребенок должен пить достаточно воды. Она помогает организму усваивать питательные вещества, выводить токсины и поддерживает нормальную работу всех органов.

Можно ли ребенку не завтракать?

Не завтракать ребенку нельзя. Завтрак обеспечивает организм энергией, необходимой для умственной и физической активности в течение дня. Кроме того, завтрак помогает улучшить концентрацию внимания, повысить настроение и снизить риск переедания в течение дня.