Sample text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit nullam nunc justo sagittis suscipit ultrices.
В последние годы растительное молоко произвело революцию в мире питания. Основные причины отказа от молочной продукции животного происхождения: здоровый образ жизни, экологические инициативы, непереносимость лактозы.
О видах, преимуществах и недостатках «немолока» и о том, как его изготовить в домашних условиях читайте в статье.
Растительное молоко — напиток, получаемый из растений путем отжима, экстракции или смешивания с водой. В отличие от коровьего, продукт не содержит лактозу и холестерин, поэтому подходит при непереносимости молочного сахара, желании снизить уровень холестерина.
Основные компоненты растительного молока включают белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. Но их состав зависит от основного ингредиента — семян, орехов, злаков.
Существует много видов растительного молока, и каждый обладает уникальными свойствами. Распространенные виды:
В зависимости от ингредиентов и методов производства, каждый вид отличается по вкусу, калорийности, составу питательных веществ.
Многие считают коровье молоко вредным для здоровья. Да, в нем присутствуют вещества, которые не всем подходят. Например, холестерин вреден при нарушении обмена жиров. Но лактоза, бета-казеин А1 — не совсем враги.
Альтернатива подходит:
Важно: альтернативное молоко не замена коровьего, а отдельный продукт со своим составом и свойствами.
Поэтому выбирайте то, что подходит вам, слушайте свой организм!
Приглашаем Вас на мастер класс «Расшифровка анализов: то, что нужно знать каждому».
Как научиться самостоятельно анализировать показатели крови и предотвратить заболевания у себя и своих близких.
Дата мастер-класса: 29.10.24, 12:00, МСК. Участие бесплатное, количество мест ограничено!
Плюсы:
Растительное молоко безлактозное, поэтому служит альтернативой обычному для людей с чувствительностью к этому компоненту.
Минусы:
Еще больше про важность соблюдения БЖУ (белки, жиры, углеводы) читайте в нашем гайде.
Популярный продукт, получаемый из мякоти кокоса и воды. Обладает кремовой текстурой, сладковатым вкусом, подходит для десертов и коктейлей.
Питательные вещества в составе:
Польза:
Калорийность: в 100 мл — 150 калорий.
Легкий, питательный напиток, получаемый путем смешивания миндаля с водой и последующего отжима.
В составе:
Калорийность: в 100 мл 60–80 калорий, в зависимости от рецепта.
Один из популярных видов. Изготовлено из соевых бобов, богато белком, считается полноценной заменой коровьему молоку по сравнению с другими видами.
Содержит:
Калорийность: в 100 мл 33 калории.
Изготавливается из пропаренного риса и воды. Сладковатое и легкое — прекрасный вариант безглютеновой альтернативы.
Питательные вещества:
Калорийность: в 100 мл 50–70 калорий.
Продукт со сладковатым ореховым вкусом получают путем смешивания овса с водой и последующей фильтрации.
Калорийность: в 100 мл 40–60 калорий.
Да, это просто, и позволяет контролировать его состав. Домашний продукт гораздо вкуснее и полезнее магазинного варианта, так как вы выбираете ингредиенты, контролируете уровень сахара, добавленных ароматизаторов, консервантов.
Приготовление сводится к простым шагам:
Добавляйте молоко в свою продуктовую корзину. Это важно. Не забывайте также добавлять продукты, указанные в нашем гайде «Продуктовая корзина»
Растительное молоко представляет собой многообразную и полезную альтернативу коровьему, подходит для людей с различными диетическими предпочтениями и особенностями обменных процессов, веганов, при непереносимости лактозы или для разнообразия рациона.
Польза молочной альтернативы заключается в низком уровне насыщенных жиров, отсутствии холестерина, высокой пищевой ценности, включающей витамины, минералы. Например, миндальное богато витамином E, полезным для кожи, а соевое — белком, изофлавонами, поддерживающими здоровье сердца.
Но не следует забывать о возможных недостатках. Некоторые виды растительной молочной продукции содержат мало белка, но в них добавлен сахар, консерванты. Поэтому внимательно читайте этикетки и выбирайте качественные продукты. Обратите внимание на способы приготовления и возможные домашние рецепты, чтобы контролировать состав и сохранять все полезные свойства.
Растительное молоко предлагает много возможностей для улучшения рациона и поддержания здоровья, при этом важно учитывать потребности, возможные аллергии. Умеренность и разнообразие — ключ к успешному внедрению растительного молока в повседневное питание.
Другие статьи